Chant des cigales

Confiture extra de framboises maison au chocolat noir. Cuite à partir de fruits frais au chaudron de cuivre et tournée à la main. Une confiture artisanale 100% naturelle.

Crème de cœurs d’artichauts parfumée au thym. Fabriquée à la main de façon artisanale selon une recette familiale transmise de génération en génération. Un produit 100% naturel.

Dégustation : Une belle sensation végétale laisse place à une palette d’arômes tel que la fleur, la pomme, la tomate & le foin frais. Ces arômes se retrouvent en bouche ainsi que des arômes d’amandon, d’artichaut et de feuilles de tomates. Belle amertume pour cette huile avec une ardence prononcée très agréable en fin de dégustation. 

Le calisson blanc est réalisé selon une recette toute Provençale. Un mélange de fruits confits: melons, clémentines, oranges auxquels sont rajoutés des amandes broyées. Réalisés de façon artisanale ces calissons sont finement glacés, puis cuits au bain marie dans des chaudrons de cuivre. Une confiserie délicieuse à déguster sans modération.