Rillette aux langoustines - 90g
Crustacé à la chair fine et croquante, la langoustine dévoile des notes sucrées.
Travaillée au naturel pour exalter ses saveurs, vous retrouverez dans cette rillette le goût corsé et authentique de la langoustine.
Champagne Collet Esprit couture - 75cl
Entièrement façonnée à la main, composée des meilleurs grands crus et premiers crus, cette cuvée bénéficie d’un vieillissement de 7 ans minimum. Au nez, une multitude de notes florales nous transporte puis une légère fragrance de vanille s’exhale. En bouche, ce chef-d’œuvre dévoile une délicieuse exubérance d’arômes fruités de cerise et de prune jaune, la finale se révèle d’une intensité rare.
Lamproie à la bordelaise - 400g
Plat gastronomique par excellence de la région bordelaise, un poisson raffiné une préparation au vin rouge et aux poireaux.
Foie gras entier truffé à 10% - 200g
Foie gras de canard entier truffé à 10%. Une production artisanale, un choix de lobes rigoureux, un savoir-faire et une générosité indéniable qui se retrouvent dans le goût! Un foie gras truffé à 10% quand la législation n'impose que 3% pour pouvoir mentionner la truffe. Une exigence dans le choix des produits et une fabrication rigoureuse qui vont faire frétiller les papilles. Un produit festif haut de gamme.
Huile vierge de noisette - 10cl
A la fois puissante et ronde elle est exquise dans une salade de pousses d’épinards, dans un velouté de potimarron, sur une purée …
Truffe morceau - 25g
Maison truffière historique dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Pour retrouver le goût de la truffe dans un plat il faut pouvoir la doser correctement, 10gr par personne et par plat est la dose recommandée.
Confit de rose de mai de Grasse - 100g
Cuite de façon artisanale au chaudron de cuivre à partir de pétales de rose frais.
Morilles séchées - 20g
Morilles sauvages et 100% naturelles
Délice de champignons au parmesan saveur truffe - 130g
Crème onctueuse de champignons parfumée au parmesan et à la truffe. Un savoir-faire artisanal 100% naturel pour ravir vos papilles.
Calissons traditionnels aux amandes de Provence - 75g
Le calisson blanc est réalisé selon une recette toute Provençale. Un mélange de fruits confits: melons, clémentines, oranges auxquels sont rajoutés des amandes broyées. Réalisés de façon artisanale ces calissons sont finement glacés, puis cuits au bain marie dans des chaudrons de cuivre. Une confiserie délicieuse à déguster sans modération.
Velours de cèpes au cognac - 90g
Cette sauce est fabriquée de façon artisanale à la main selon une recette familiale transmise de générations en générations. 100% naturel.
